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我介紹的是台北福華大飯店的「珍珠坊」，擅長的是廣式料理，推出的「原只鮑魚花菇美味饗宴」，

由主廚丁水金選用日本進口活鮑魚煨煮，其滋味濃郁迷人，使人難以忘懷，

烹調時加入厚實的花菇，以蠔油、上湯煨煮，使新鮮的原只鮑魚，自然襯托出其至上美味，

且吃起來也更加鮮嫩、軟Q，一咬下去的瞬間清爽鮮美，難以形容，

真的值得品嚐，個人覺得很適合在初春時節享用。

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